花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能**中老年人慢性病;
花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可**阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有**;花甲具有利尿的作用，补充丰富的营养物质，有滋阴润燥的效果和作用的呢，而且还可以帮助缓解腹胀啊或者是心烦的情况哦。
一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。要注意一些*忌的人群，比如说脾胃虚寒的人群是*忌，大家要注意。
花甲的营养价值以及适宜的人群，小编具体的介绍了相关的内容，花甲的蛋白质丰富，属于高蛋白低脂肪的食物类型哦，而且还可以有预防疾病的作用，对于降低胆固醇和血脂有好处，而且还可以提高免疫力的，当然对于脾胃虚弱的人群一定要注意*忌食用的哦。
