鲇鱼药食俱佳，以炖煮*宜。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。鲇鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。
清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒，症状主要为腹痛和腹泻。
经过了我们的介绍之后，大家对于鲶鱼就能够有更多的了解了吧， 可以发现鲶鱼本身是很不错的食物了，不过鲶鱼在食用的时候也是存在很多*忌的了，那么对于鲶鱼来说，哪些人是比较适合吃的呢，下面就让我们大家一起看看吧。
鲶鱼一般人群均能食用。老、幼、产后妇女及消化功能不佳的人*为适用;适宜体弱虚损，营养不良，乳汁不足，小便不利，水气浮肿者食用。鲶鱼为发物，痼疾、疮疡患者慎食，而且鲶鱼在吃的时候需要注意的烹饪也是很多了，下面就让我们一起看看吧。
鲇鱼药食俱佳，以炖煮*宜;仲春和仲夏之间为*佳食用季节。鲇鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧，做肉丸子等。清洗鲶鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为鲶鱼卵有毒，不能食用。吉林民间有方可，用鲇鱼熬汤沃鸡蛋，连续食用可以增加奶水。
我们上面就给大家介绍了鲶鱼的情况了，可以发现鲶鱼本身是很不错的一种食物了，我们上面就给大家介绍了鲶鱼的情况了，可以发现鲶鱼在吃的时候有不少*忌需要我们去注意了，这样才可以让我们更好的吃鲶鱼了哦。
