生滚田鸡粥
田鸡肉味甘性凉，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C及闫烟酸等。主治营养不良、身体虚弱、小儿疳疾等症。
原料
大米150克，田鸡3只，盐、味精、料酒、油、香油、姜、蒜、葱、生抽、淀粉、香菜各适量。
制作过程
1.姜、蒜切碎;葱洗净切段;香菜刮泥，用盐水浸泡片刻;田鸡杀好，用少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、淀粉腌**刻;大米洗净，加入少许油、盐腌30分钟备用。
2.烧开足量清水，加入大米(连腌米油盐)煮45分钟，再放入田鸡煮5分钟，即可熄火。
3.撒入适量盐、味精调味，装碗时加入香菜、香油即可。
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。可以起到补给营养的效果，而且还可以帮助骨骼的发育，对于促进生长发育有帮助，同时也可以提高体质，是不错的调理脾胃的食谱类型。
生滚田鸡粥的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出的是经常食用这样的食物对身体健康起到了很重要的作用和意义哦，所以平时的是可以经常食用，不仅可以补充蛋白质和钙质，田鸡粥滋补气血调理脾胃大补元气，有保护心血管系统的作用。
