如今在日常生活中很多朋友都喜欢喝酸奶，毕竟它的营养价值高，对身体健康有益处，从而受到了很多人的喜爱。那么，您知道老酸奶和普通酸奶的区别吗?老酸奶变成稀的是不是坏了呢?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下老酸奶和普通酸奶的区别以及老酸奶变成稀的是不是坏了。
老酸奶是凝固型的，普通的酸奶就是搅拌类型的。两者之间明显的区别就是制作工艺不同，老酸奶需要把菌种放在温度合适的牛奶里面，然后不断搅拌均匀后放入到杯子里面再放进发酵箱里面进行发酵，一直到酸奶变成了凝固的状态之后，就能用勺子去挖着吃。普通酸奶就是先放在低温里面发酵，等到发酵后再去搅拌放入罐子中。
老酸奶变成稀的是坏了，不建议继续食用。老酸奶变稀是因为酸奶的密封条件不好，与空气中的氧气接触以后变质而导致，像这种变质的酸奶通常还有伴有气味和颜色上的改变。
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