2024年5月5日，现制酸奶品牌Blueglass的新品“男友力”广告因涉嫌低俗宣传而引发热议。这款新品广告打出“60周岁以上我不敢卖”“18周岁以下我不卖，别说你不懂”等字眼，并标注含有玛咖、肉苁蓉、黄精、人参、牛磺酸、虫草和鹿鞭等成分，被网友戏称为“壮阳泻药”。对此，Blueglass客服回应称广告未擦边，成分安全，药材含量低，但不建议女性饮用。[详细]

在超市花几元钱买到过了保质期的酸奶，能否要求赔偿？遇到涉及食品安全的消费纠纷，如何正确维权？一起来看看鲤城法院审理的一起买卖合同纠纷案件。[详细]

3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。今天再来“扒”一下茉酸奶的网红产品——芒果酸奶奶昔。[详细]

近期，上海市消保委对市场上多家知名品牌的现场制售酸奶进行了测试，结果却发现，一些品牌的配料存在不小的谜团。3月8日，上海市消保委通过微信公众号发文，对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑。测试结果显示，这款被宣传配料为“水果+酸奶”的百万级网红饮品，其乳糖含量异常低，蛋白质和脂肪含量也完全不符合酸奶的标准成分比例。此外，这款600毫升的饮品中含有高达35.3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。[详细]

@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？[详细]

7月乳业动态有：雅培、澳优、简爱等多个品牌推出了奶粉、牛奶、酸奶等多款新品；飞鹤、现代牧业分别完成小羊妙可、中元牧业的股权收购；伊利、蒙牛新生产线投产使用；海关总署对进口乳品检测报告实行证明事项告知承诺制等。[详细]

2023年10月23日-10月29日食品行业舆情信息有：“太二酸菜鱼”频上热搜；市监局通报螺蛳粉店后厨老鼠乱窜；博主打假河北一高校食堂缺斤少两 市监局回应；陕西一幼儿园被曝给孩子食用过期酸奶 教体局回应；大连通报“餐厅宰秤”事件：涉事餐厅罚20万 街道市监所所长被免职；铁路部门回应200克葡萄卖60元；“女子买菜看有老鼠狂啃食鸡腿”上热搜；网曝广州一餐厅用炒锅涮扫把洗墙。[详细]

人们口中常说的“酸奶”，学名其实为发酵乳，或许我们更习惯称之为“酸奶”。近几年，市场上酸奶品种日益增多，主要分为发酵乳与风味发酵乳两大类。酸奶制品含有丰富的营养成分和活性乳酸菌群，深受大家的喜爱。面对琳琅满目的“酸奶”，常温酸奶、低温酸奶、乳酸菌饮品等，如何选到更适合自己的产品呢？四川省市场监管局特邀食品安全专家为广大消费者提供一些选购酸奶产品的建议及注意事项，帮助消费者理性选择。[详细]

入选的创新升级产品体现了“营养与健康”导向。伊利的“安慕希巴氏杀菌热处理风味酸奶”、飞鹤乳业的“爱本成人配方奶粉”，均为低血糖生成指数食品，有助于控制餐后血糖。苏盐井神和云南盐业的“低钠盐”，科学添加食品级氯化钾，实现了减钠不减咸，降低了高血压风险。青啤的“无醇啤酒”，在保持啤酒风味和口感的基础上，酒精度与果汁、饮料的相当。[详细]

《中国居民膳食指南（2022）》推荐，每天应吃 300-500 克鲜奶类及奶制品，经常摄入奶制品是补充营养的最佳形式之一。那么这300-500g的奶，该怎么去吃呢？有些人叫你一下子喝纯牛奶500g估计有些难，但要是我们选择喝一部分牛奶，外加酸奶或者奶酪等等，估计就容易多了~[详细]

2024年3月22日，加拿大卫生部发布M-FAA-24-03号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉GICC03546的凝乳酶B（chymosin B）用于酸奶油和各种奶酪中。[详细]

8月乳业动态有：27家上市乳企2022年半年报公布；知名乳企因“丙二醇事件”被罚没7351万元；农业农村部回复推动建立大包奶粉收储机制等问题；酸奶、纯牛奶、奶粉等新品上市；伊利、中国圣牧等推进项目建设；2022全球乳业20强公布。[详细]

6月乳业动态有：“麦趣尔纯牛奶检出丙二醇”引关注；卡士再次回应“卡士酸奶酵母超标”事件；光明、澳优、蒙牛等推新品；“认养一头牛”完成上市辅导，科迪乳业正式摘牌；光明乳业、伊利、君乐宝等布局牧场项目；达能收购多美滋案件公示。[详细]

为了迎合消费需求，安慕希开启全新尝试。历时两年，经过7次的产品研发打磨，通过多次口味及包装测试，终于迎来了安慕希气泡酸奶上新！为了让广大消费者在未购买“气泡”酸奶之前，能够有最直观的感官体验，我们在济南感官分析研究中心进行了相关感官测评，找到了12位专业感官评价员，以DA panel作感官工具，从多维度出发，对气泡酸奶进行定性、定量的客观分析。[详细]

4月乳业动态有：君乐宝、天润乳业等推出新品；科迪乳业、骑士乳业等进行人事调整；一批项目开工建设；香满楼、卡士回应酸奶酵母超标；雅士利被罚20万元；1段婴儿配方奶粉频频检出香兰素；乳制品行业2021年生产经营情况及2022年工作重点发布。[详细]