早期在二战期间，所谓“牛肉罐头”，其实从配料来说应该叫“牛肉炖菜罐头”。好处是连盒子热一下之后，连肉带菜都有了，配上米饭就能大吃一顿，但是其实里面牛肉的量不很多。
牛肉罐头主要进口国还是美国，当时美国对于牛肉罐头的制作已经非常成熟，逐渐演变为流水线制作。到了二战爆发前，美国人从杀死一头牛到制作出牛肉罐头，仅仅需要不到30分钟时间。
牛肉罐头是日军装备*多的罐头，而并非是有些书里说道的鱼罐头。因为牛肉的热量和蛋白质含量非常高，有利于补充**的体力。这点是鱼罐头所办不到的。当然，除了牛肉罐头以外，还有其他各种各样的罐头。比如兔肉，马肉，鱼肉(包括各种鱼)等等。一般一个罐头内容纳肉150克，正好是一天的分量。
后期由于日本本土物资匮乏，生产的牛肉罐头大多是牛血和杂粮的混合物，吃起来“像甘蔗渣”。但是这样的炖菜罐头到了后期也吃不到了，因为和美国人开打之后，断了从欧美进口粮食的路子，所以逐渐的里面的牛肉就变成其他东西了。这个其实也没啥丢人的，要知道德国人到了战争后期也从黄油抹面包到人造黄油或者猪油抹黑面包了。
而所谓的牛肉罐头普通**是吃不到的，只有那些**可以食用。日军吃的*多的是饭团，当时没有东西吃，就算饭团坏了也要吃，不吃就没有力气。
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