土豆作为家常食材，可以做出各种各样的好菜，今天就为大家分享几种土豆的做法，让大家可以做出好吃的土豆菜!
酸辣土豆丝
原料：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法：
1.豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2.丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3.好盐和白醋，用白醋会是菜品看着色彩干净。
4油热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
5.土豆豆丝，掂锅翻炒几下。
7.放白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8.装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
香煎土豆饼
原料：土豆、猪肉、盐、味精。
做法：
1.土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状。
2.炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3.入锅，用小火煎。
4.一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5.两面焦黄，起锅，装盘。
芝士培根焗土豆
原料：
1杯车打芝士、8片培根、半杯酸奶油、盐适量、黑椒适量、3大勺油、两大勺融化的黄油、香葱适量。
做法：
1.豆搓洗干净，然后将外部涂上油，放入烤箱烤20分钟后拿出备用。
2.豆对半切，挖出一部分的土豆，然后涂上薄薄一层融化的黄油，撒上盐和黑椒，皮朝上送进烤箱再烤6-8分钟。
3.士碎和切碎的培根与挖出的土豆做成土豆泥填入土豆皮，再烤2-4分钟至芝士融化，然后取出倒一勺酸奶油和适量切碎的葱即可。
于是，一个个香喷喷的芝士培根焗土豆皮就做好啦，方法简单又美味!
肉末香葱炒土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、盐、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：
1.土豆择洗干净，切细末;姜片切末。
2.放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。
3.加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。
4.土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。
5.到土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。
金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
做法：
1.豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2.放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
以上就是几种土豆的做法，大家可以在家买点食材，自己做做看看，相信你也可以做出好吃的土豆菜!
