青椒炒腊肉，相信这对常吃腊肉的人来说，它的味道是很赞的!青椒的营养丰富，配上香香的腊肉，那味道!我们家中有腊肉，却不知道如何搭配，那么青椒配腊肉的做法我来分享给大家!
材料：
腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)
做法：
1.锅中加水，冷水下入腊肉，水开煮10分钟，10分钟过后，捞出。(煮过的腊肉更好切)
2.尖椒切小块，胡萝卜切片，姜切丝，蒜切片，腊肉切片。
3.锅中加油，油热下入姜蒜，炒香，下入腊肉。
4.腊肉煸炒出油，把多余的油撇出来。
5.下入尖椒，胡萝卜。
6.翻炒断生，加1勺生抽。(腊肉很咸，口重可以少加点，我没加盐)
7.翻炒均匀，出锅。
以上就是青椒炒腊肉的做法，青椒与腊肉的碰撞，大家可以去自己做点腊肉，去超市买一些新鲜的青椒，自己在家就能做了!简单好吃又营养。
