平菇种植行业里，从技术层面讲，到底有多少个“坑”呢?很多人认为做平菇嘛，很容易的。但是，现实中，你有没有发现，做的年头越长，越觉得它有深度?平菇菌丝具有较强的抗杂性和抗逆性，所以，平菇种植才出现了好多种栽培方法。今天我们就来学习一下平菇的种植技术!
菇床框架结构的设置在室内用竹杆或立木搭建框架，框架上固定菇床底板，框架一般高2米，设三层菇床，层间距离60～65厘米;菇床宽度有两种，双边管理的宽110厘米，单边管理的宽55厘米;菇床底板由薄木板钉制而成，每根条之间相距1.5～2.0厘米。
首先，在菇床底上铺一层塑料薄膜，其宽度为菇床底板宽度的2.5倍;
然后，在塑料薄膜上摊撒**层平菇培养料，厚约3厘米;
接着，在**层平菇培养料上撒**层菌种，共摊撒四层培养料和三层菌种。经压实后，在培养料表面覆盖一层浸过水的湿报纸;
*后，用塑料薄膜严密包裹整个培养基。
出菇管理接种60天后，菌丝体吃料**本完毕，此时用刀片在菇床板底反面缝隙处，沿其长度方向间断划破塑料薄膜，直到培养基。每段切缝长度不超过15厘米，切缝之间的横向、纵向间距均应大于15厘米。以后在菇床每次喷水时，均要用**器对菇床反面的切缝适量喷水，其余管理同常规。菇床反面**茬菇收获后，可再用刀切开菇床反面缝隙处未划过的塑料膜。在整个栽培过程中，菇床反面的平菇可采摘2～3茬。产量接近菇床正面的产量。
平菇病虫害近几年发生较量，尤其是虫害，使不少菇农损失惨重，平菇上的主要虫害是菌蚊、蚤蝇、菇蜗和果蝇。**方法上要以预防为主，**结合
杜绝虫源
栽培前培养料的处理：培养料要大力推广堆料发酵，以便杀死培养料中的虫卵和幼虫(发酵前培养料庐曝晒2～3d减少杂菌污染);
菇房薰蒸
栽培前将栽培室打扫干净，再把菇房门窗、墙缝、破洞等关好、贴严，然后开始薰蒸。菇房常用磷化铝灭虫，薰蒸完毕后，应打开门窗通风5h以上，等**散尽人才可入内;
门窗安装窗纱
这是防正室外成迁入室内的主要方法，窗纱要经常检查，一有漏洞及时修补;
搞好环境卫生：菇房内外的垃圾、废菇、残料以及菇房周围的鸡窝、牛棚应及时清除或迁移。
改善菇房的通风条件
高湿或通风不良，往往不利于食用菌的正常发育，但却是菇虫发生的不利条件，因此，适当开窗透气通风，能改善环境条件，**虫害的发生。
