【鲫鱼】鲫鱼豆腐汤-鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤是很常见的一款家常汤品，其营养价值很高，鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。今天就给大家介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法!

鲫鱼豆腐汤

食材：

鲫鱼2条、豆腐140克、生姜3片、葱2棵、香菜2棵、盐适量

做法：

1、准备好所需食材，鱼去内脏处理干净。

2、鲫鱼裹上面粉后将多余的面粉抖掉

3、炒锅烧热放入油有7分热，放入鲫鱼慢煎，煎至两面金黄，倒出锅中多余的油

4、放入2大碗凉水，没过鲫鱼，放入辣椒、姜片、蒜头，开小火慢炖。

5、炖至鱼汤发白

6、放入豆腐块、盐继续炖8分钟左右，洒上香菜即可

7、装盘，美味即享

以上就是鲫鱼豆腐汤的做法介绍，煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色!