大家都知道虾身上*好吃的地方是什么，当然是虾仁了，虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。好吃的虾仁肉质Q弹，做出的菜品也是大受欢迎，今天呢，为大家分享的是好吃美味又营养的虾仁豆腐，希望大家能喜欢!
食材：
豆腐200克、虾仁若干、鸡蛋3个、西兰花、水适量、生抽1匙、香油少许
做法：
1.准备所需食材，(豆腐*好选用内脂豆腐，出来的口感会更爽滑，因为没有买到，所以用老豆腐代替了)。
2. 新鲜大虾去虾线并去头尾去皮(如果你用虾仁这一步可以省略)煮熟备用。
3. 豆腐切2厘米见方的小块放入碗中备用。
4. 鸡蛋打入一个大碗中备用。
5. 鸡蛋中加入2倍的水搅拌均匀。
6. 用网筛将搅拌好的蛋液过滤进装有豆腐的碗中。
7. 锅中烧水，用保鲜膜盖住装有蛋液的碗后放入锅中蒸8至10分钟即可。
8. 出锅后去掉保鲜膜，看一下成品还不错是不是。
9. 放煮好的虾仁和西兰花点缀。
10. 淋上生抽和香油调味即可享用。
以上就是虾仁豆腐的做法，喜欢吃虾仁的朋友们一定不要错过这个美味啊，安排起来吧!
