带鱼是鱼类当中*好做，也是*好吃的一种鱼。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。加上带鱼的肉质鲜嫩没小刺，吃起来真的是超级过瘾，今天就将这带鱼的做法大全教给大家!
茄汁带鱼
食材：带鱼，番茄酱
调料： 葱、姜、醋、白糖、盐、生抽、胡椒粉，淀粉。
做法：
1.带鱼洗净切段，加姜片，盐，料酒，胡椒粉稍微腌个十来分钟。2.把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层干淀粉。3.处理好的带鱼入锅煎至两面金黄。4.加少许水，生抽煮5分钟左右。5.起锅装盘。6.热锅放少许底油，加番茄酱、白醋、糖、1小碗水淀粉炒匀起锅淋在带鱼段上即可。
香煎带鱼
食材：带鱼500克/葱5克/姜5克
调料：酱油3克/盐5克/味精3克
做法：
1、带鱼洗净，切段;姜切丝;葱洗净，切丝;2、带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味;3、煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金**即可;
葱烧带鱼
食材：带鱼/姜/蒜/葱
调料：生抽/老抽/盐/料酒
做法：
1、将带鱼洗净，用少量盐和料酒腌制一会;2、姜蒜切小块，葱切段;3、将带鱼用厨房纸吸干水分;4、锅里放适量油，烧至六七成熟放入带鱼慢煎，小心的翻动，煎至带鱼变色后捞出，锅中留油;5、随后放入葱姜蒜，慢煎出香味;6、放入煎过的带鱼，放入生抽、老抽，慢慢翻动带鱼，放入一碗水，没过带鱼就行了，烧开后，盖上锅盖用中小火闷10分钟左右，待汁差不多收干就可以了;
以上就是带鱼的做法大全，大家吃的时候要注意带鱼是发物，所以患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌食。
