螃蟹大家都吃过吧，吃过母螃蟹的人都知道蟹黄是很美味的，蟹黄豆腐就是用蟹黄做的很好吃的一份菜肴，不仅好吃还具有观赏性，大家如果在家里来客人的时候，给自己的客人做上一盘，既能展示你的厨艺，又能让客人吃的好，今天就将蟹黄豆腐的做法教给大家!
食材：
蟹黄、蟹膏、玉子豆腐、咸蛋黄、盐、鸡粉、姜汁、猪油、蟹壳油、水淀粉、米醋
做法：
1.准备好材料
2.咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，蛋黄放入碗中，加入少许油，用勺子碾碎
3.锅子烧热后，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎，慢慢炒开
4.蛋黄炒开后，加入半碗清水，调到中火，加入适量的盐和鸡粉，搅拌均匀
5..倒入切成小块的豆腐
6.煮1分钟左右，倒水淀粉勾芡收汁后即可出锅
做法小贴士：
1.咸鸭蛋只要蛋黄，不要蛋白。
2.盐不要放太多，因为蛋黄里面本身就含盐。
3.可按照自己的口味加调料!
