人们都说“天上龙肉，地上驴肉”，可见驴肉是非常美味的，大家平时在家吃得*多的应该就是驴肉火烧了吧，其实驴肉还有许许多多的做法，驴肉丸子就是驴肉很好吃的一种做法，今天就为大家分享一下驴肉丸子的做法，希望大家能够喜欢!
食材：
鲜驴肉400克、鸡蛋1个、泡发木耳、香菜
调料：
食盐、葱末、姜末、味精、花椒水
做法：
1、鲜驴肉洗净剁碎
2、泡花浇水备用
3、驴肉中加入蛋清、食盐、姜末、葱末、木耳
4、沿一个方向搅拌馅料
5、锅中倒水，温水将驴肉丸下锅
以上就是驴肉丸子的做法，喜欢吃驴肉的朋友们可以学起来了，相信你也可以作出好吃的驴肉丸子!
