油茶是什么?油茶，又被叫做茶子树、茶油树、白花茶;油茶之所以被称为油茶，是因为它的种子可以榨油(茶油)。茶油是一种色泽清香、营养丰富、耐储藏性好的优质食用油。也可作为工业润滑油和防锈油。油茶是世界四大木本油料之一。生长于中国南部亚热带高山丘陵地区，是中国特有的*****油品。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、广西等省，年产量仅20万吨左右。
种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。 油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。
茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶*等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。
油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也有很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸*能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。
主要功效：清热**，**散瘀，止痛。
根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。
茶子饼：外用治皮肤搔痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。
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