中国是茶的故乡，苦荞茶不是传统意义上的茶叶，苦荞茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。苦荞茶，其实一点也不苦，用沸水冲泡之后有一股麦香味，而且苦荞茶的渣的可以吃的，它含有丰富的膳食纤维和蛋白质，吃了效果会更好。下面详细介绍下苦荞茶的功效，喝苦荞茶的七大好处：
软化血管，改善微循环，清热**、**化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄*(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助**功效。
6、苦荞中的****的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效**便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用。
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄*类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄*的70～90%，芦丁又名芸香*、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临**主要用于糖尿病、高血压的辅助**。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
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