多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用多宝鱼原为深海底栖鱼类，适应低水温生活，性格温顺，且易接受配合饵料，还耐低氧，可互相多层挤压在一起，是国际水产学界认可的**优质养殖良种，成为欧洲餐桌上名贵的**菜。多宝鱼怎么蒸好吃?我们来学习一下!
食材：多宝鱼（比目鱼）
做法：
1将多宝鱼除鳞去内脏，定要清除干净产生血污之物：如内脏的残余物、脊骨下的血髓等，清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。
2用干净的抹巾吸干鱼身上的水分。
3用适量的盐撒在鱼身上，轻轻抹匀。
4再用清水冲洗干净，此时用手触摸，会有“清爽、不粘滑”的感觉。
5用抹巾抹干净鱼身、鱼肚中的水分。
6把它置于鱼碟中，倒入份量能抹匀鱼身的花生油，轻轻抹匀整条鱼。
7如图所示，提起鱼，在鱼碟中放入姜丝。
8放加鱼后，再在鱼上撒上余下部分的姜丝。
9在锅中加入适量的清水，大火煮开后，把鱼放入锅中盖上锅盖蒸制，当蒸汽在泄汽孔或者缝隙间喷出呈直喷状时，改中小火继续蒸制至4分钟。
10开大火，打开锅盖，将蒸鱼豉油沿鱼的边沿处外注入。再盖上锅盖，蒸至蒸汽在泄汽孔呈直喷状态时，要改中小火蒸制。
以上就是对多宝鱼怎么蒸的介绍，多宝鱼口感独特，风味也非常好吃，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，相信你会爱上的!
