说起面筋，大家喜欢吃路边摊的应该都有吃过吧，香香的味道，辣辣的感觉，吃上一串还想吃**串!面筋可以用来制作各式口味的素食材，包括叉烧面筋，麻油面筋片, 卤香菇面筋块,串烧沙爹素面片,素甜不辣,面肠等等，今天就给大家介绍面筋的做法大全，让大家吃到不一样的面筋!
青椒炒面筋
1.青椒切成丝，面筋斜切成片，小米椒切成粒。
2.热锅凉油，先加入小米椒粒和花椒粒爆香。
3.再加入青椒丝翻炒，调入少许的醋，翻炒均匀。
4.加入面筋，再调入适量的盐、白糖、鸡精和味极鲜酱油，大火翻炒均匀。
5.锅边淋入少许的水，继续大火翻炒均匀。
6.调入适量的椒盐粉和孜然粉，翻炒均匀，出锅装盘。
烤面筋
1、设备：烤串专用烧烤铁槽一个、木炭、穿串专用竹签或铁钎(建议用铁钎，温度均匀而且不会被烤断)
2、把凉水里浸泡着的面筋穿到铁签或竹签上，放到炭火上刷油烧烤，略烤一会后按客人的需求刷上制作好的调味酱料，再烤约2分钟左右，撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。
炒面筋
主料：面筋20串
辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
1.把姜切末，大葱切末，大蒜切末
2.植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里
3.加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了5.把盐、鸡精加进去6.拌均匀关火盛起
