鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，是**的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达**。白鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。红烧白鲢鱼是鲢鱼的好吃做法!
食材：
白鲢鱼1条油100ml盐10g鸡精10g胡椒粉10g泡辣椒适量泡姜适量水适量大蒜1头
1.准备一条白鲢鱼。
2.切块放入盐腌制20-30分钟。
3.泡椒切段，泡姜切丁。
4.大蒜切丁。
5.锅中放入油、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
6.炒香后加入水煮开。
7.水开后放入腌制好的鱼块。
8.煮熟后起锅，即可。
以上就是好吃的红烧白鲢鱼，喜欢吃鱼的小伙伴们可以收藏起来!
