卤鸡肝的做法，卤鸡肝怎么做好吃？

鸡肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是*理想的补血佳品之一。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，下面来给大家讲一下卤鸡肝的做法，卤鸡肝怎么做好吃?

卤鸡肝的做法

食材：

鸡肝，卤水汁，冰糖，老抽，干辣椒，姜，水

1.将买回来的鸡肝在盐水中泡上1小时，可以去除**。

2.除去鸡肝上的油脂和血管，这个是处理好的鸡肝

3.将鸡肝飞水并捞起洗净

4.这个是抄过水并洗干净的鸡肝

5.调卤汁：少量的卤水、少量的老抽、水、冰糖、干辣椒、姜片

6.将调好的卤汁倒入锅里烧开

7.卤汁烧开后倒入鸡肝用小火慢慢的卤

8.大约20分钟就可以关火了。将鸡肝在卤水里浸泡1小时入一下味，即可食用。

以上就是卤鸡肝的做法，鸡肝好吃，营养价值高，但是也要特别注意不能过量食用。