立夏是夏季的以**个节气，代表着夏天的开始，温度会明显升高，雨水增加，农作物也进入生长旺季，在饮食上我们讲究顺应天气的变化，那么立夏风俗吃什么，下面分享下立夏吃的传统食物，一起看看吧!
1、立夏风俗吃立夏饭
民间很多地方有吃“立夏饭”的习俗。在米饭中放入蚕豆、毛笋等作料，经过一段时间的焖煮，香喷喷的立夏饭出锅，寓意着一年到头身体健康。
食材：糯米500克，鲜蚕豆肉150克，去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。
做法：
1、糯米清洗干净，新鲜的蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大小的丁状。
2、将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁一并放入电饭煲内，水量比平常煮饭少20%。
3、待煮熟后用饭勺把糯米饭舀松，搅拌一下一锅香喷喷的立夏饭就做好了。
2、立夏风俗吃立夏蛋
每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天*经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天*快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。
3、立夏风俗吃乌米饭
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，油亮清香。乌米饭是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。
吃乌米饭可以祛风**，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
4、立夏风俗吃七家粥
七家茶七家粥是汇集了左邻右舍各家的米，再加上各色豆子及红糖，煮成一大锅粥，由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶，混合后烹煮或泡成一大壶茶，再由大家欢聚一堂共饮。
5、立夏风俗吃九荤十三素
九荤为鲫、咸蛋、螺蛳、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素为樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
立夏标志着漫长的夏天就要开始了。四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，令人烦躁不安，故立夏养生要注意养心。
