羊肉，是我国主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道非常鲜美，含有丰富的营养。富含蛋白质，碳水化合物，微量元素钙，磷，铁等，同时还富含维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。大家常喝的应该就是羊肉汤了，今天为大家分享一下羊肉汤的好喝做法!
食材：
羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒粉2克，洋葱50克，料酒20克，盐3克。
做法：
1，当归，生姜用清水洗净，切成大块;
2，羊肉骨，取出筋膜，放入沸水中去除血液，取出并放凉，切成5厘米长，2厘米宽，1厘米厚的条状;
3，在砂锅中拌入适量的水，将羊肉，当归，生姜切成锅，火烧后，打浊浮沫，用篝火煮1小时，将羊肉彻底煮熟。
