藜麦很多人应该有吃过吧，但是藜麦的功效与作用你是否知道呢?下面为大家介绍藜麦的功效与作用!
健康脂肪和蛋白质
藜麦常被描述为蛋白质含量*高的“谷物”(再次强调，其实它是种子)，这是因为它其实是一种完全蛋白质。您必须通过饮食来摄入九种基本氨基酸，因为您的身体无法自行生产这些氨基酸。
藜麦含有较多的赖氨酸和异亮氨酸，所以属于完全蛋白质。藜麦的赖氨酸含量非常之高，而赖氨酸对免疫系统的健康、肌肉修复非常重要，甚至可以缓解焦虑。
抗氧化的原动力
藜麦富含植物营养素，包括阿魏酸、香豆酸、*基苯**、香**等抗氧化剂。藜麦还含有槲皮素和山柰酚抗氧化剂，浓度可媲美蔓越莓等浆果。
加强心脏健康，降低罹患糖尿病的风险
藜麦营养丰富，对心脏有益，含单一不饱和脂肪。相比于其他无谷蛋白谷物，食用藜麦可降低三酸甘油脂和游离脂肪酸的水平，而这关系到心脏病风险的降低。
增加纤维摄入量
藜麦富含蛋白质，一杯中约有12克。在纤维方面，建议摄入量是每天20克至30克，但是我认为每天摄入约32克才是理想状态。可惜，大部分人仅达到了一半的要求，甚至一半不到，这会让您的健康存在风险。
以上就是对“藜麦的功效与作用”的介绍，希望能够帮到大家!
