沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸，南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色、粉性、常鼓凸、质脆、易折断、气香特异、味辛辣，下面就来介绍一下沙姜的好处!
1.可起散寒去湿及辟秽的作用。
2.沙姜味辛、性温，入胃经;有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效;适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
3.适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”
4.沙姜独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可经常食用。
5.沙姜对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。
6.将沙姜与麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，坚持一段时间，可起到**牙痛的作用。
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