2020年是直播非常火的一年，这一年诞生了很多网红食品，其中柠檬酸辣无骨鸡爪是非常有名的网红食品之一。今天这篇文章，小编就给大家分享下柠檬酸辣无骨鸡爪的做法，供大家学习，参考。
准备食材：
主料：鸡爪12个、柠檬1个、
辅料：泡椒、白糖、盐、白醋、葱、姜、料酒、辣椒
制作步骤：
1.先把葱切段，姜切片备用。
2.再把鸡爪的指甲用刀切掉并且清洗干净。
3.把鸡爪放到凉水锅里，放入料酒、葱和姜片煮15分钟左右捞出。
4.然后把煮好的鸡爪过凉水，浸泡至稍凉一些，也可以用冰水浸泡。
5.在浸泡鸡爪的时候切一些姜末和辣椒末，并将柠檬切片备用。
6.用刀把鸡爪每个指头的后背都划开，让肉从骨头上分离，再掰断上面的脆骨，剔出骨头。
7.将去骨的鸡爪放入盆中，加入白糖、盐、白醋、姜末和辣椒末等调料，搅拌均匀后放上柠檬片。
8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚入味。
9.隔天打开冰箱拿出来，一道网红柠檬酸辣无骨鸡爪就做好了。
其实无骨鸡爪就是和有骨鸡爪是一样的，只是将骨头给抛去，其他的还是不变，鸡爪里面的成分大多是以蛋白质，脂肪为主体的，不过如果是在减肥期间的患者，尽量少吃无骨鸡爪，这样会容易长胖。因为无骨鸡爪在短时间之内可以促进人体吸收，一旦吸收快了，那么长时间下去就容易是身体长胖。很多的肥胖患者，不注重这一点，其实这是减肥中非常重要的。如果控制好了饮食那么减肥比较成功，如果没有控制好就容易长胖。
