甜酒煮鸡蛋是很多人都喜欢的一种甜品，夏天喝一口冰冷的鸡蛋甜酒汤，不仅清凉解渴，还能养颜美容，冬天喝上温热的甜酒煮鸡蛋不但能驱寒还能起到滋补的功效。不仅如此，甜酒煮鸡蛋还有改善血液循环、的作用，因此成为女性钟爱甜品之一。
米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
1.在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。
2.放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。
3.放入白砂糖。白砂糖量依旧个人口味（若是老甜酒，则适合放红糖，口感更香醇）。
4.鸡蛋打碎放在碗里调匀后倒入甜酒中。
5.鸡蛋快熟时放入枸杞。枸杞不仅能增加甜酒香味，还能使甜酒具有更美好的视觉享受。过三分钟左右即可乘出。
1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。
2.江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
1.适合所有人食用。
2.对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
甜酒煮鸡蛋是很好喝的一道甜品，但是不同地区的吃法各异，也就是用糯米酒煮鸡蛋的一种吃法，那甜酒煮鸡蛋有什么功效呢？糯米酒不同于其他酒伤胃，糯米酒营养成分更易于人体吸收。
