“大桥”鸡精用料讲究，所使用的原辅料全部为材料，并严格按优于行业标准的要求组织生产，严格按食品安全卫生法规要求进行销售；产品销售前均要通过质检部门的严格检验；被中国调味品协会授予“国家质量达标食品”。适合调制各式菜肴，无论煮汤、炒菜、火锅、凉拌、面食、米线、腌肉、煮粥以及作为食品加工的基础原料等。具有含维生素和矿物质钙、磷、铁等营养复合化特点。
作为华中地区*大的鸡精生产厂家和行业内的知名企业，亚太公司生产的“大桥牌鸡精”及系列产品不论是产品质量上，还是生产工艺上，都优于鸡精生产标准，是开创鸡精市场的少数优质产品之一，被日本和瑞士调料专家誉为“*具中国特色的四大品牌鸡精之一”。
大桥鸡精投产至今，亚太公司的科研人员不断地对其配方进行科学地调整，不断对其生产工艺进行改进，次数达一百多次，始终让它保持先进的技术水平和科学合理的配方。并且，还根据不同区域不同的口味，因地制宜地生产适合当地口感的产品，满足不同消费群体的需要，销量一直稳居**，以大桥鸡精为代表的亚太新型调味产品正以每年近50%以上的速度递增。
1、鲜度高。鲜度高是鸡精的主要特征之一，在代替味精使用时起很重要的作用。大桥鸡精的鲜度在99%普通味精的1.8倍以上。
2、具有鸡的风味。鸡的风味是鸡精的另一个重要特征，鸡肉蛋白含量的高低决定鸡精品质。大桥鸡精采用优质鸡肉提取物，配以天然风味物质精制，鸡肉蛋白含量大大超过行业标准。
3、口感醇厚。愉快的复合口感是鸡精品质的综合反应，它主要由鲜味、鸡味、香辛味三大味素组成。
4、营养丰富，健康营养是鸡精的特有特征，又是现代调味品的发展趋势。人体需要的三大营养素——蛋白质、维生素、矿物质，在鸡精中都很丰富。
5、对食物的不良异味有消杀作用。
1、鸡肉抽提物和酵母抽提物（鸡肉热反应时添加）含有大量的谷胱甘肽，它是大量储存在肝脏中的生理活性物质，可提高肝功能并保护肝脏。
2、鸡肉中的蛋白质经过水解后所得的肽类和氨基酸通过肠道，几乎全被吸收利用，进人到血液中，小分子肽和游离氨基酸的生物学功能就能充分发挥出来。
3、鸡肉蛋白水解物进人人体后，能促进肠道内的乳酸菌和双歧杆菌的生长。
4、鸡肉蛋白水解物中的许多成分具有促进钙、磷吸收，增强免疫力的功能。
“大桥”鸡精的营养性不仅体现在所添加的鸡肉抽提物中，更体现在后期配方中添加的许多风味物质中，所以“大桥”鸡精在生产中开发一套复合营养性配方，在鸡精中添加酵母抽提物、植物蛋白、蛋粉、蔬菜粉、香辛料等风味物质，而这些物质含有丰富的维生素及人体所需的营养成分，与鸡肉提取物的营养协同起来，对人体健康十分有益。
维生素是人体代谢中不可少的有机化合物，在人体内不能合成，必须从食物中摄取，维生素是具有促进机体代谢、**、增强机体抵抗力、促进人体发育的作用所添加的风味物质中不光只提供维生素，还提供丰富的矿物质钙、磷、铁。而矿物质钙、磷、铁更是维持人体内参与氧的运送、交换和组织呼吸过程不可缺少的物质。
据了解，在很多大型酒店及餐馆目前都在使用大桥鸡精，酒店老板和厨师们普遍认为：大桥鸡精的鲜度、色泽、颗粒都比较适合饭店使用，具有老鸡子炖出的特有鲜味，鲜而不腻，尤其是作汤、烧菜，用大桥鸡精，不仅鲜，而且鲜得有营养。同时，亚太公司不断对用户进行回访，根据用户的意见对产品进行改进，获得了大家的认可。
