芝麻油一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按国家标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。
芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
1、首先，在凉拌的时候，调好味道之后，再淋上芝麻油，**香喷喷的，所以芝麻油又名为——香油。
2、在吃肠粉时，先将肠粉蒸热，然后淋上酱油之后，再浇上芝麻油，**让肠粉更加滑嫩！
3、煮完汤，装碗之后，在汤上滴上几滴芝麻油，不但香气扑鼻，同时让汤更加诱人。
4、煎大饼时，大饼出炉之后，涂上一层芝麻油，那个美味啊！
1、每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支气管炎和便秘。
2、患有牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血时，每天含半匙芝麻油可减轻症状。
3、鱼骨卡住食管时，喝一点芝麻油，鱼骨可滑过食管粘膜，并易排出体外。
4、常食芝麻油有**动脉硬化和抗衰老作用。
5、若用以烹炸食品或调制凉拌菜肴，则可去腥臊而生奇香，若配制中药，则有清热**、凉血止痛之功效。
芝麻油怎么吃？芝麻油的吃法小便已经为大家介绍过了，大家应当都已了解了。其实这些都是平常生活中一直在用的，只要大家稍微留心一下就会了解啦。
