鲈鱼的味道鲜美，而清蒸鲈鱼是一种非常健康的烹饪方法，那么鲈鱼冷冻后能清蒸吗？
冷冻的鲈鱼只要没有变质，也是可以清蒸的。 因为清蒸的方法，能够限度保持鱼肉营养结构的完整，并且相比其他的方法，鱼肉也不会因为煎、炸等而增加热量，是比较营养健康的做法。
清蒸鲈鱼可以放蒜，也可以不放蒜，主要看个人的喜好和习惯，对于蒸鲈鱼不会有影响的。 一般在蒸鲈鱼的时候放蒜，主要是起到提味的作用，通常可以在蒸鲈鱼之前，在蒸锅的水中或者盘子底下、鱼身上面放上几片蒜，也可以在鲈鱼蒸好后，将蒜蓉放在鱼身上，再泼上热油。
食材：鲈鱼1条（500-600克），姜丝、葱丝、食盐、食用油适量。
做法：
1.将鲈鱼宰杀后，去除内脏、鱼鳃、鱼鳞，洗净装盘。
2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。
3.在锅内架好蒸笼，放水烧开。
4.烧开之后将装鲈鱼的盘子放入，大火蒸12分钟
5.将鱼端出，撒上适量的蒸鱼豉油，然后放上葱丝。
6.将一勺食用油烧热后淋在鱼肉上面，完工。
鲈鱼含有维生素A、钙、铁、锌、硒等营养元素，具有保护视力、、促进生长发育等作用。以上就是给大家介绍的鲈鱼冷冻后能清蒸吗香瓜问题。
