玉米属于杂粮的一种,营养丰富,许多热爱养生的人都爱吃,那么煮玉米时要煮多久呢?
一般普通甜玉米、新鲜的玉米,开锅后煮10-15分钟就能煮熟;如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米,需要多煮5-10分钟才能熟。 玉米煮熟了就可以捞出来了,因为煮的时间过长,由于长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会变差。
蒸玉米和煮玉米差不多,也是需要看品种来定,一般甜玉米、新鲜的玉米在开锅之后蒸10-15分钟,比较难熟的玉米品种则需要多蒸5-10分钟。 隔水蒸出来的玉米,由于没有浸泡在水中,蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟,营养一点都不会损失。
1.看颜色 一般生玉米的颜色是浅**,煮熟之后,全部的玉米粒的颜色就会变深。
2.用手捏 生玉米的玉米粒,捏破之后会溅出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破后没有会黏黏的。
3.用嘴尝 生玉米吃起来有一股很明显的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。
没有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纤维等,即便是生的也可以吃,只是不容易消化,以上就是给大家介绍的玉米煮多久,怎么辨别玉米是否煮熟相关问题。