一斤纯瘦羊肉可以穿45串。现在的年轻人都爱吃烧烤，特别喜欢吃羊肉串!
纯瘦羊肉。穿的串大小和路边卖的一样。穿了45串。羊油可以单卖，1斤羊油可以穿很多串。1斤纯瘦羊肉差不多25-30串吧。看你切的大小咯!
凭口感
羊肉在烤制过程中，因为有羊油会融化，烤出的羊肉不会有棱角，而是圆形，从外表看有融化的油水在上面，羊肉纤维也比较细腻，有入口即化的感觉，略有膻味，绝不会有干涩的口感，也不会带粗纤维。
比价格
一般来讲，鸭肉和鸡肉吃起来有些酸，没有羊肉的膻味。如果不法经营者将鸭肉或鸡肉掺进羊油，再加上孜然、辣椒等调味料烤熟了，一般人很难分辨。如果“羊肉串”价格过低，**可能性极大。
看肥膘
另外，羊肉和鸭肉的*大区别可从肥油上看出来，羊肉的肥膘是白色的，鸭肉的肥膘是**的。
