大肉粽:
肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克,里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅,**一点的还包着香肠板栗笋丝之类。
主要原料:糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
蛋黄粽:
原料:糯米、新鲜五花肉、咸蛋黄、粽叶
调料:蚝油、生抽、老抽、美极鸡粉、美极鲜味汁、姜末、五香粉
做法:
1、准备做蛋黄粽子的材料,五花肉按自己喜欢的口味烹饪好,棕叶泡好。
2、棕叶泡好后,开始包,做成漏斗状。
3、将糯米和馅料放入,两边放米,中间放蛋黄和五花肉。
蜜枣粽:
主要原料为:糯米、蜜枣;棕叶、水、盐;
做法:
糯米、蜜枣洗净;生粽叶用沸水稍汆一下,粽叶折成三角形漏斗状,放入少许糯米略压实,放入蜜枣包好。
豆沙粽:
原料一般主要是:糯米、豆沙、葡萄干、粽叶等。
做法:
1.粽叶提前泡软冲洗干净。
2.糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。
3.将粽叶光滑面朝内,卷成漏斗状。