制作
制作过程为将大米、绿豆、青菜等做成的浆在锅里烙成饼，然后冷却卷成卷，卷可以切丝，或者制作时用漏斗漏到锅里直接烙成丝。
吃法
像普通煮面条那样煮着吃（煮的时间稍短），也可以用臊子或者酱调成汤，将煮好的绿豆粉放入汤中加自己需要的调料即可，在秀山一般用于早餐煮食。
由黄豆、绿豆、大米根据一定比例兑水浸泡半日，然后用石磨或电磨磨成浆液；将磨好的浆液用大锅高温烙熟成饼状，等烙熟的饼自然凉下之后，切成粉丝即为绿豆粉。
某些地方在制作绿豆粉时也会以少量土豆代替部分绿豆进行配兑打磨。辅助与各色佐料，吃起来香辣滑爽，是当地人每天必吃之物。
绿豆粉有着非常丰富的营养，绿豆粉有很多种做法，所以我们要学会绿豆粉的做法，这样才能获得绿豆粉的营养。下文我们介绍一些绿豆粉的简单做法。
为豆科植物绿豆Vignaradiata（L.）R.Wilczak的种子经水磨加工而得的淀粉。绿豆味甘，性凉，有清热、**、祛火之功效，是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的佳品。
爱美人士还可以用绿豆粉制作绿豆蛋清排毒面膜，方法如下：
夏日*清凉消暑的甜品莫过于一碗冰凉的绿豆汤了。绿豆粉是一种便宜又好用的美肤圣品，不但可以洗脸，也是很好的面膜材料，在超市及中药店都可以买到。然而若是用于保养，请选择稍偏绿色的绿豆粉，因其保留了绿豆壳的成分，排毒消肿的功能会更好。此外，有些绿豆粉研磨得过于粗糙，对肌肤有比较大的刺激性，敏感性肌肤不太适宜使用。
制作这个配方时，只要直接用绿豆粉调和去油**的蛋清即可。若要使其发挥更好的作用，可再加入2滴芳香疗法的精油**——薰衣草精油。薰衣草具有很好的**抗菌功能，它芬芳的气味也能让你在敷脸时充分地放松心情。
材料：
绿豆粉2茶匙
蛋清1个（约添加3茶匙的量即可）
薰衣草精油2滴（亦可省略）
功效：
杀菌、排毒，收敛脸部肌肤，防止青春痘、粉刺产生。
适用肤质：
油性肌肤，特别是面疱红肿的肌肤。
以上就是小编为您带来的绿豆粉的做法的介绍，看了上面详尽的介绍，相信你已经学会了制作绿豆粉了，绿豆淀粉用处广，营养价值高，食用、美容皆可。
