每100克紫薯的热量（大卡）57.00，不是很高。但是碳水化合物含量比较多15.30
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“**大王”。
通过以上对紫薯列举的一些数值中可以看出紫薯热量并不高，一种热量较低、高水分的食品，减肥时可适量食用。
1.蒸紫薯
用料：
紫薯500克、白糖适量
做法：
1.紫薯洗净，放入盘中
2.把紫薯放入已加水的高压锅内的篦子上
3.高压锅加盖，大火烧开转小火蒸20分钟
4.取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
2.煮紫薯
紫薯洗净，
放入水中煮，大概20分钟左右就可以捞出了，凉冷去皮就能吃啦。
3.紫薯粥
用料：
紫薯一个、燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多2：1）
做法：
1.紫薯两个（后来只用了一个），燕麦小半碗（紫薯和燕麦比例差不多２：１）
2.紫薯先切厚片再切条*后切小丁（洗切一分钟）
3.紫薯丁加水两碗先煮软（三分钟）
4.加入燕麦滚一分钟即可
4.紫薯泥
用料：
紫薯中型1个、椰粉10g、草莓4颗、葡萄干15颗
做法：
1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟
2.葡萄干用水洗净、泡软
3.蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥
4.葡萄干切碎
5.将葡萄干加入紫薯泥
6.椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀
7.用碗或模具整形，并用叉子整出花纹
8.*后用草莓做装饰即可
紫薯的热量是多少？紫薯的热量高吗？看了以上小编为大家介绍的紫薯的热量详情，我们知道，紫薯的热量是不高的，而且是日常减肥的佳品哦。
