生烩老猫的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，生烩老猫是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,生烩老猫以猫肉为主要材料,烹饪以烩菜为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！菜系及功效：粤菜工艺：烩生烩老猫的制作材料：主料：猫肉1500克,鸡900克辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）75克,淀粉(蚕豆)35克调料：陈皮20克,姜25克,盐20克,味精4克,冰糖15克,酱油30克,黄酒10克,胡椒粉2克,植物油100克生烩老猫的特色：清甜可口，营养丰富。
生烩老猫的做法
1.用沸水1000毫升煮连皮猫肉7分钟，取出切丝；
2.鸡宰杀治净，煺毛，去**，洗净，用刀从鸡翅膀开始下刀，徐徐把肉割下，剔去鸡腿骨，再把鸡肉连皮切丝，用碗盛起；
3.在与猫肉同烩前5分钟，鸡肉内放入酱油，再加干淀粉拌匀，稍腌一下；
4.将猪瘦肉、香菇、陈皮、姜分别切丝；
5.柠檬叶消毒后切细丝，待用。
一般人食用。
1.适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。
2.猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之；慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食；另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。
以上为大家介绍的是猫肉怎么做好吃，猫肉的做法大全，所以说，想品尝以上食物的人，不妨可以参考以上的步骤来试着做一下，会让你有意想不到的惊喜。
