1、果实成熟之后可以鲜食。需要催熟，果肉已经变软了才可以食用，记得先剥皮，还要把里面的囊也要去掉。
2、果实可切片晒果干作汤料，还可作饮料、人心果晶等。
3、人心果还可当做蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是拌凉菜等都是很好的做法。
4、还可制成鲜果汁、罐头、饮料、果脯、果酱等。
1、人心果要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。
2、不能与海鲜同食，否则会引起食物中毒。
3、不能多吃，不然可能会引起消化系统的不良反应，造成消化不良。
4、人心果含糖极高，糖尿病人忌食。
5、刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，味道极涩，不能食用，经5～7天后熟，软化后方可食用。
人心果营养价值很高，一般人都可以吃，尤其适合健康体质平和质，气郁体质，湿热体质的人群。
缺钙的人可以吃人心果。人心果中钙含量相当高，能够补充钙质，预防骨质疏松、骨质增生等因为缺钙而产生的病症。
低血糖的人可以吃人心果。人心果的含糖量很高，且是易于人体吸收的葡萄糖，低血糖患者食用人心果可以迅速有效地补充糖分和能量，减少低血糖症状的出现。
心脏病患者可以吃人心果。人心果中丰富的维生素和葡萄糖对于心脏病、肺病等都有一定的辅助**，适当使用对身体十分有好处。
刚采收的人心果质硬，富含胶质及单宁，不能食用，经5-7天后熟、软化后方可食用。温度越高，后熟、软化越快，室温30℃左右时约需5天，25℃左右时约需7天，温度愈低所需时间愈长。因此，可利用从采收至软化尚需一段时间，进行贮藏运输，供应市场，但要有良好的通风。
在较低温度下贮藏，不仅可延长贮藏时间，而且后熟后风味良好。一般在11-13℃下贮藏，后熟。据印度报道，人心果在1.7-3.3℃、相对湿度为85-90的条件下冷贮，可保鲜56天；马来西亚报道，人心果在10℃下冷藏可保鲜21天，在-20℃下冷藏60天后果实品质仍保持良好。
用气调法也可延长贮存寿命，在20℃下，除去贮藏库中的**，把二氧化碳含量调至5-10，可显著延长贮藏时间。相对湿度过高或CO2浓度过大，会损害贮藏果实的品质，使果实的维生素C含量下降。生理成熟的人心果，在12-14℃下贮藏，可保鲜35天，在3-5℃下贮藏，可保鲜56天。
以上内容就是对人心果怎么吃，人心果的吃法的介绍，人心果的果肉黄褐色，柔软，有石细胞，味道甜中带微酸，种子扁圆可生吃。可制成果浆，晒成果子干，还能酿好喝的果子酒。
