依据地瓜的尺寸决策实际煮熟的時间。
地瓜归属于高木薯淀粉食材，其瓜瓤水份少，不适合熟，假如将地瓜全部放进，以一个长10厘米、宽5厘米的全部地瓜放进一般铝锅中蒸制为例子，大概水开后蒸15—20分钟才可以熟，而若是割开成坨的地瓜或者块头如手指头般样的地瓜，则煮的時间相对性较短一些，一般水开后10分钟能煮开。
建议：用一根筷子戳一下地瓜，看可否直达究竟，如能够根据，则表明地瓜沒有硬心，是煮熟了。
地瓜
微波炉加热根据发送一种***波，能够每秒转二十几亿圈，让食材中的水和别的极性分子们(如人体脂肪、蛋白、糖等)被***波推动，跟随那样髙速的頻率旋转，使溫度在短期内内就大幅度上升了，让食材从內部匀称加温并迅速完善。
方式
1、即将煮熟的地瓜清洗、削皮切片。
2、随后放进可微波加热的碗中，适度倒进小量的水，以防地瓜被蒸干。
3、把地瓜放进微波炉加热中，高火4分鐘上下，如地瓜量比较多，就再叮1—2分鐘就可以烂熟。
压力锅是根据对水施压，把水能够做到较高溫度而不烧开，以加速烧煮食材的高效率，用它能够将被蒸制的地瓜加温到100℃以上，能迅速煮熟地瓜。
方式
1、即将煮熟的地瓜清洗、削皮切片。
2、压力锅中放进适当的水，大概一截手指头的高宽比就可以，随后放进蒸制食材的不锈钢架子。
3、以后将需要煮熟的地瓜带皮放进压力锅中就可以，大概10分钟上下地瓜就能被煮熟。
如家里仅有一般的电饭锅或者铝锅的，要想迅速煮熟地瓜，就需要将地瓜切割成一小块，便捷地瓜匀称遇热，迅速烂熟，一般且大概1公分厚的地瓜块放进炒锅中蒸10—15分鐘就可以烂熟。
地瓜
开水更快。
从服用口味及其营养元素是不是改变上边看来，开水及其凉水蒸红薯全是一样的，都不容易影响地瓜的口味及其营养成分，但从蒸制的時间看来，用开水蒸红薯，会让地瓜熟的迅速，由于相对性用凉水蒸红薯而言，开水蒸的方式，降低了水烧开的時间，进而减少了蒸红薯的耗时，因而蒸红薯便捷得话，用开水蒸更迅速。
地瓜
不削皮好。
蒸荸荠削皮不但非常容易造成地瓜內部的瓜瓤非常容易空气氧化，影响煮熟后地瓜的美观大方，另外削皮后煮熟的地瓜会造成一部分糖份的外流，让地瓜吃起來口味没那么甜，因而建议地瓜*好带皮蒸，随后在吃以前剥掉表皮服用味儿更强。
地瓜
清蒸红薯更强。
从营养成分上而言，清蒸红薯和水煮红薯全是较为健康养生服用地瓜的烹饪方式，能*大限度的保存红薯的营养，另外发热量也都较低，但水煮红薯的全过程中，地瓜与开水直接接触过多，造成其糖份有一部分外流到水里，因而水煮红薯沒有清蒸红薯味儿香甜，建议选用清蒸红薯更强。
地瓜
蒸熟的地瓜吃剩怎么保存
放进冷藏室：可储存2—3天。
如一次性蒸红薯过多，一天以内吃剩的，*好是不必将煮熟的地瓜置放在常温状态留宿，以防滋长病菌，造成地瓜腐烂变质霉变，服用伤害身心健康。建议将煮熟的地瓜放进可密封性的冷藏碗中，放置冰箱冷藏室储存，溫度在1—4度中间得话，可减少病菌的繁育人气值，增加地瓜的储存時间，大概可放2—3天。
备注名称
若发觉煮熟的地瓜表层有黑色斑、闻着味儿有烂掉味、摸着酥烂、瓜瓤色调跟发黑的，则表明地瓜发生了腐烂变质霉变，不可以再次服用。
