是的，香槟和别的起泡葡萄酒是由像霞多丽、灰皮诺等红提混和而成的一类红酒。
我们孰知和钟爱的香槟酒来源于法国香槟区，并宣称是*知名的起泡葡萄酒。在技术上讲，它是**能被精确地称之为“香槟酒”的起泡葡萄酒，全世界全部别的地域的出泡都被简易地称之为“起泡葡萄酒”，虽然地区特点丰富多彩。意大利的起泡葡萄酒被称作“卡瓦”，西班牙的泡沫塑料出現在普赛克和莫斯卡托-阿斯蒂，香槟在法国香槟区以外的任何地方都被称作起泡葡萄酒。西班牙、意大利、加拿大、英国和英国给荷兰出示了资产，根据生产具有竞争能力的价钱来生产一些奇妙的起泡葡萄酒。
香味：能够令人想到到新鮮苹果酱、完善梨和新鮮烘焙面包味道，它是对二次发醇中加上的酵母菌的赞扬。
味儿：苹果、梨、柑桔、草莓苗、鲜奶油和百里香（一般在*终），酵母菌和干果口味全是起泡葡萄酒和香槟酒的普遍标示。如果有更完善的树橙味在口味上，那麼它很可能是新天地起泡葡萄酒之一，更彼此之间的鲜奶油、酵母菌和干果口味在旧世界香槟酒中更加普遍。
起泡葡萄酒的汽泡是在二次发醇全过程中产生的。针对二次发醇，酿酒师需要静放红酒，添加多重糖和多重酵母菌。这类酵母菌和糖转换为二氧化碳（泡沫），自然也有乙醇。这类变换促使数千万汽泡受困在一个十分小的室内空间中，在典型性的出泡酒瓶子中，工作压力升到约80磅/英尺。这类二次发醇一般产生在具体的玻璃瓶中(称之为传统式的香槟酒法)，但还可以产生在发酵设备中(称之为Charmat法)，这在于酿酒师。
