羊肚菌的价钱還是太贵的，价钱一般在800-1000元/斤不一，剪脚的在1500元/斤上下，天然的的达到2000元/斤，人工服务种植的生鲜价钱在120-16零元/斤上下，而干片则要800元/斤上下。
1、自身原因：羊肚菌含有多种多样身体需要的碳水化合物和有机锗，具补肾**、补肾**、健脑、醒神等作用；含抑止肿瘤的含糖量，抑菌、抗****的特异性成份，具备提高机体免疫能力、缓解疲劳、抗****、抑止肿瘤等功效；所含丰富多彩的硒是身体血细胞硫辛酸过氧化酶的构成成份，可运送很多氧原子来抑止恶变肿瘤，使肿瘤细胞降解；带有黑色素、人参皂*类、***抗生素和色素产生缓聚剂等成份，能合理地预防心脑血管病症。
2、生产量原因：野生羊肚菌生在春天4-5月和秋天8-9月的下完雨后，多久于山区地带阔叶树中地面上、林缘宽阔处，产季很短，一年只长一次，且收集十分困难，不象一般食用菌生长发育地较为固定不动，因而并不易寻获。即便能够人工服务种植，出菇不稳定，生产量低，价钱当然就贵了。
3、销售市场原因：羊肚菌是法国料理中一种不能缺乏的特色美食，因为出入口的原因，推动了羊肚菌价格设计标高。如今欧州销售市场对羊肚菌的要求挺大，每一年大概两万吨级，因此把价钱拉高了。
小结：羊肚菌的价钱還是太贵的，价钱一般在800-1000元/斤不一，剪脚的在1500元/斤上下，天然的的达到2000元/斤，人工服务种植的较为划算。羊肚菌往往那么贵，有三大原因，一个是自身原因，二个是生产量原因，三是是销售市场原因。
