1.原材料：主要材料：鲜红色菇500克，老母鸡1只(约重1500克)。调味品，米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜片。
2.制作方法：将鸡屠宰，褪毛、内脏**、爪子，下开水锅焯一下，捞起来清洗。红菇去杂清洗，撕片。锅内冒光鸡和适度的水，文火烧滚，去掉白沫子，添加米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱、姜、红菇，用慢火炖至鸡脯肉软烂，起锅即成。红菇含蛋白、碳水化合物化合物、矿物、维他命等营养元素，有滋阴养血益气养血的作用。老母鸡肉每豪克含蛋白23.3克。人体脂肪1.2克，还带有矿物、维他命。具温中、养血、滋阴养血的作用。二者构成此菜，能为身体出示丰富多彩的营养元素，具备滋阴养血益气养血的作用，用以**贫血、咳嗽、气血两虚头昏、病后生完孩子气血虚等症状。正常人常食之，强壮人体。
1.原材料：主要材料：鲜红色菇150克，猪脚1只。调味品：米酒、食盐、鸡精、生抽、葱段、生姜片。
2.制作方法：将猪脚择净毛杂，下开水锅焯一下，清洗血污。红菇去杂清洗撕片。锅内放猪脚和适度的水，文火烧滚，添加米酒、食盐、鸡精、生抽、葱、姜，改成慢火炖至猪脚熟，添加红菇烧至猪脚软烂，起锅即成。红菇具补虚益气养血的作用。猪脚带有蛋白、人体脂肪、小动物胶原纤维等成份，具备补血补气、通乳托疮的作用。二者般配成此菜，具备滋阴养血、益气养血、催乳的作用。用于治女性产后贫血、乳少及其痈疽、疮毒等症状。正常人食之，因带有丰富多彩的小动物胶原纤维，有润化皮肤而健体的功效。
1.红蘑菇有“菇中之首”的美誉，系***营养成分上品。其口味与众不同，香馥可口。其味相较一切菌类没**比的鲜美爽口。并带有人必不可少的多种多样碳水化合物等成份，有**、补血补气、补阴、补肾**、润肺**、**化瘀、益脑、美容养颜等作用，常常服用，能增强体质、益寿延年。
2.红蘑菇还可防止消化不良，少年儿童驼背，能提升一切正常糖酵解和机体免疫力之作用，有益于产妇哺乳汁降低、贫血、癌症等，是有独特饮食疗法使用价值的***食品。
3.红蘑菇带有核甘酸**物质，有益于血液循环系统，减少血液中的胆固醇、抑止癌细胞转移，对医**亚急性脊神经视神经症也是有一定的功效。
