我想请问一下凉拌莴笋丝用焯水吗？有谁知道告诉一下，谢谢
kitten55:
很多人问凉拌莴笋丝用焯水吗，这个问题我想说的是，肯定是不需要的。我们只需要把已经切成丝的莴笋放在凉水里面浸泡一段时间就可以了。这样，就能够去除里面的一些异味，也可以使凉拌菜的口感更加脆爽。如果将莴笋丝进行焯水的话，里面的营养价值就会流失。
默守52:
凉拌莴笋丝是不需要使用焯水的，但是一定要在凉开水中大概浸泡15分钟后再来用，因为莴苣本身来说是可以打生吃，如果说要焯水的话，就会是莴笋的营养流失的，而且在使用的过程中口感也不是很好的。所以在凉拌莴笋丝用焯水吗这个问题上大家可以不用的 。
