豉汁排骨的作法
需要的原材料：猪排骨500克，水豆豉几汤匙，葱姜蒜姜少量，盐，油，柱侯酱，糖，水淀粉。
作法：
1、将猪排骨清洗切均匀块（可在商场让师傅帮垛好），简易焯水，去脏腻。
2、葱切条，葱姜剁碎
3、水豆豉剁碎
4、猪排骨里入调味品，盐，油，柱侯酱，糖，水淀粉再再加切完的葱蒜和水豆豉，搅拌均匀。
5、上锅隔水蒸，15--20分钟OK。（或放到快速的饭上一起蒸，饭彻底熟的情况下，猪排骨也恰好熟透。）
附记：想方便的盆友强烈推荐用李锦记蒜末水豆豉生抽蒸，把掠过水的猪排骨，放葱蒜末用生抽翻拌，蒸，一样的方式还可以用于做粉蒸排骨，商场有现有的蒸肉米粉，方式一样，简易，美味，下饭菜！
腊肠芥兰的做法
调味品：
食用油150克、盐10克、鸡精8克、白砂糖2克、湿水淀粉适当、色拉油少量。
制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登鲜切花刀、腊肠煮开切成片、生生姜切成片；
2、饭锅下食用油，放生姜片、芥兰球、盐、香肠炒至进味时；
3、随后加入鸡精、白砂糖炒匀，用湿水淀粉打芡，淋入色拉油煸炒两下起锅就可以
实际上广东家常菜做法大全十分的简易，并且呢，需要鱼的调料也十分的少，广东菜一般选用辣主导，并且了解口中边十分的细，麻辣爽口，并不会感觉太过油腻感。
