油酥烧饼的做法：
原材料
生产主面糊原材料疫苗：小麦面粉250克，温开水160克上下(此面糊能够制做三份的量)
生产油酥饼原材料疫苗：小麦面粉25克，油50克，葱段、生姜片、八角、八角茴香、麻椒(及其家中能寻找的香辛料)
生产调料疫苗：小香葱、盐
作法
1.主面糊中的小麦面粉用温开水揉至光洁(面尽可能和的软一些)。
2.盖湿抹布醒20分钟。
3.醒发的另外制做油酥饼：把姜蒜等香辛料入锅中开文火，炒至香辛料发黄，香气渗透到油中。
4.去除油中的全部调味品，稍凉后将油倒进25克小麦面粉中，调成油酥饼。另外提前准备葱段。
5.把面糊切分成三份。取一份面糊擀成实片状。
6.在面片表层刷一层油酥饼，撒上适当的盐和小香葱碎。
7.把面片象折扇子一样伸缩起來，或宽或窄，不需要太齐整。
8.醒5分鐘后，从左手端翻卷，边打卷右手把鲜面条拉申，尽可能使卷出的匝数多一些。
9.卷好后，把结束处压在面糊下边，挤扁，放一边醒15-20分钟。此刻能够再次制做下一份面糊。
10.把醒好的面坯擀改成大的圆片。
11.锅中抹油，放进混沌皮中小火煎至一面淡黄，在另一表层刷油后翻过来。
12.正中间旋转混沌皮使其遇热匀称，每一次翻过来都刷小量油，那样煎出的饼会十分光亮脆香。
在对油酥烧饼的做法了解后，制做油酥烧饼的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是对油酥烧饼制做总数上，一定要有效开展，对它制做总数过多，是难以储存的，尤其是在夏天的情况下，油酥烧饼是非常容易损坏，这一点也是要留意的。
