对干海参怎么做好呢，干海参和海叁也是类似的，对这种食材在挑选上，全是一样，干海参在维持上，要比新鮮海叁多许多，那对干海参做法也是很与众不同的。
原材料：泡发海参450克、猪五花肉50克、绿豆芽50克、蒜黄25克、香莱1棵、木薯淀粉适当、植物油50克、芝麻油3克、生抽6克、大骨汤8一茶匙、米酒30克、辣郫县豆瓣酱3克、食盐3小勺、鸡精小勺。
作法：
1.将泡发海参清洗切成片;生猪肉剁碎末;绿豆芽择洗干净;蒜黄清洗切条;香莱清洗切条;
2.锅内加宽汤、米酒、盐和海叁煨烧进味备用;
3.锅内放少量油烧开，放进绿豆芽爆锅，放盐、鸡精炒过，盛入盘里铺底;
4.锅内滴油烧开，放进蒜黄、辣豆瓣、大骨汤、生抽、生猪肉末、海叁烧开，用芡粉勾薄芡，加芝麻油、鸡精后浇在豆芽菜上，撒上香莱就可以。
根据以上详细介绍，对干海参怎么做呢，全是拥有非常好掌握，依照以上方式开展制做，可以非常好的制做出美味可口的干海参，但是要留意的是，对干海参制做的情况下，食物配搭也是不可以随便，不然也是会影响到它的口味。
