用白米醋腌糖蒜的原材料
·主要材料
·新鮮大蒜
4000g
·
·辅材
·醋
2000g
·白砂糖
750g
·老红糖
750g
·盐
100g
如果不需要这么大的量，原材料则能够按占比去降低。
乳白色糖醋蒜的腌渍方式:
1、采用新鮮的蒜头，蒜辫更长一点的，那样能够确保袋子里后很干，把新鮮的蒜头除掉表层的厚皮，须根一部分也除掉，.先剥去*外边的一层
3.剪去较长的不必要的蒜辫，以后再剥去里边的一层蒜皮，
4.剥到*下边时要剪子顺着里边把蒜皮连根减去
5.那样剥出去的大蒜很干净，一点土壤都没有，无需水清洗，立即能够腌渍了，腌渍仅用很干净的蒜。
6.备好腌渍的料
再把它的茎剪齐整，随后用冷水把它清洗，再用冷水侵泡好多个钟头，撒上两勺子盐，正中间需要鱼缸换水两三次。
2、把泡好的蒜头取下除掉水份，头部朝下沥干水分，至少控3个钟头以上，把准备好的白米醋放进到锅中添加准备好的黄晶老冰糖，开枪煮，煮到老冰糖所有化掉之后熄火，让它全自动减温。
3、把解决好的蒜头放到干净的腌酸菜腌菜坛子中，添加煮好的糖醋汁，让液汁未过蒜头为*好是，*终把准备好的纯蜂蜜倒进进来，把腌菜坛子密封性起來放到荫凉的地区腌渍。
4、腌渍两月之后里边的蒜头就能进味，自做的白米醋腌蒜就能取下服用，平常摄食时，要用没有水无油渍的木筷，那样能让里边的腌蒜维持一年不霉变，能够随吃随用。
