山芋杆能吃吗
山芋杆能吃。
山芋杆是母芋出芽长出去的枝条，这类枝条和窝笋一样，水份成分很高，很脆爽，沒有显著的纤维化工艺，也不会先马铃薯嫩叶含有内**，更沒有怪异的味儿，因而，山芋杆是能吃的，但是近些年吃得少了。
山芋杆好吃吗
山芋杆并不是很好吃。
山芋杆中的皂角苷成分高过山芋块茎，因而，这类枝条需要开展充足的烹制，保证其烂熟，不然服用时候给人一种涩涩的口味，服用以后还会继续造成咽喉不舒服，尤其是过敏性体质的人吃完乃至造成皮肤过敏。
山芋杆怎么做好吃
芋荚干
食物：山芋杆。
作法：
1.将山芋杆除掉首尾，放进沸水中开展几秒的绰水解决，除掉皂角苷，防止皮肤过敏。
2.将绰水的山芋杆放到冷水中，剥掉表层的皮，抽去在其中较粗的化学纤维丝，浸洗几个小时。
3.再捞出控干，待山芋杆变松后用铁夹夹好，挂在荫凉出晾晒就可以。
特性：这类晾晒的山芋杆基本上没有皂角苷，合适和各种各样熬汤的肉类食品一起煮着吃，以***的翠绿色健康保健食品。
腌芋荚
食物：山芋杆，食用盐。
作法：
1.将获得山芋后的山芋杆剥掉表皮化学纤维，在阳光下晒风干。
2.再切割成小段，嵌入腌渍的陶瓷器中，每放一层山芋杆，再放一层盐，逐级逐级加厚型。
3.在器皿上边充压腌一些生活，直到山芋杆自身麻嘴巴的成分消退，而造成独有的山芋杆酸香气。
特性：与酸萝卜一样，山芋杆可炒、可做汤底，十分合适夏天健脾开胃服用。
