黄酒不仅在口感上和螃蟹搭配相得益彰，而且黄酒可以消除螃蟹的腥味，并增加鲜味。从健康的角度看，螃蟹性寒，配上**祛寒的黄酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感。
生姜汁味辛性温，可散胃寒，吃螃蟹的时候蘸生姜汁，能御寒、**，减少对脾胃的伤害。生姜汁还能开胃健脾，能增进食欲，促进食物的消化吸收。
大蒜味辛、甘，性温，有**杀虫、温中健胃、消食理气的作用。吃螃蟹的时候蘸大蒜汁，不仅能**，还能减少螃蟹寒凉对肠胃的损伤，并起到助消化的作用。
螃蟹和芹菜都有清热**的功效，两者搭配食用，能清热毒、增强体质。此外，芹菜富含膳食纤维，与螃蟹搭配吃，能减少人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇的代谢。
