可以含着吃
西洋参来源于加拿大、美国，又称为花旗参、洋参，西洋参性凉、味微苦，有补气、生津、润肺的功效。市场上**的大多是西洋参切片，西洋参切片呈浅**、黄白色，有特殊香气，西洋参片泡水是*常见的吃法，当然，西洋参片也可以含着吃，更利于药效的发挥。
可以吃下去
西洋参可以泡水、煮服、炖服、蒸服等，不论哪种方法西洋参都是可以吃下去的，西洋参含氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等，还含有人参皂苷，有补气润肺、清火生津的功效，常服用西洋参可以提高免疫力、改善睡眠、增强记忆力和保护心血管，将西洋参吃下去，可以更好的吸收营养和药效。
可以煮
生活中西洋参片常用来泡水喝，因此很多人以为西洋参片只能泡水，其实西洋参片的吃法有很多，如煮服、蒸服、炖鸡等，因为西洋参不仅是一味药材，其含有多种营养物质，还是营养价值很高的食材，如西洋参炖鸡、西洋参瘦肉汤等，就是营养美味的药膳。
可以冷藏
西洋参片干燥后密封贮存阴凉处即可。西洋参片放置冰箱冷藏，可以避免霉变和虫蛀，一定程度上可以延长保质期。但要注意，冰箱冷藏一定要密封严实，以免和其他食物串味，或进入水分发生变质等。
