西梅汁性味寒凉，它是由新鲜的西梅直接晾晒而成的，依然保持了新鲜西梅的凉性，食用之后可以降低身体的燥热之气，并且可以预**体滞气生热，避免引起身体上火。适合夏天炎热时节食用，适当喝些西梅干泡水喝，还能预防中暑。
西梅汁中含有丰富的钾元素，但是钠元素含量并不少，属于高钾低钠食物，食用有利于参与调节体内电解质平衡，可以增强肌肉和血管的弹性，有一定的降血压作用。
西梅汁口感很是酸甜，富含果酸，饮用之后能促进胃酸分泌，起到生津开胃的作用，可以在饭前饮用西梅汁，能够开胃增进食欲，也可以饭后适当喝些，可以促进肠道消化吸收胃中的食物，适合孕早期及病后虚弱胃口欠佳的人群食用。
西梅汁中含有丰富的矿物质原料，尤其是铁元素，这种物质有是人体造血时必需的重要成分，可以促进血红蛋白合成，进而增加人体内血液的血容量，有利于预**体出现贫血的情况，适合一些贫血的人群饮用，能够起到一定的辅助。
