甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。还可以做饼吃。
**，炒菜时调味。
当生活中我们在烹调一些菜肴的时候，可以放入一些甜面酱，这样会让味道更加的鲜美，比如炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，来增加香味。
**，沾生菜吃。
大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
第三，做炸酱用。
炸酱面是非常具有特色的口感相当受欢迎，要知道炸酱面好吃，其中*为关键的原因就是在于炸酱哦，面和我们通常吃的面没什么不同，味道全是靠甜面酱来提起的。
第四，饱包子调馅用。
做韭菜肉包子、冬瓜包子的馅儿的时候，我们通常都是可以放入适量 甜面酱的哦，这样做出来的包子味道会更加的美味哦。
第五，炖肉着色用。
甜面酱也有上色的作用，可以使炖出的肉颜色更鲜艳，味道更浓香。
其实甜面酱的食用方法也是非常多的，但是大多数时候我们都是把甜面酱用作调味品来食用的，并不会单独食用的，当然了，不管我们是怎么吃甜面酱，都是比较美味的，许多的朋友们都非常喜欢吃甜面酱哦，所以我们可以多吃一些甜面酱。
